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虽然原来的直线法租金

其次,需依托优势供应链,合理化产品布局,最大化满足消费者(特别是年轻消费者)多样性需求。

时尚茶饮品牌“茶米茶”以吧台形式植入呷哺呷哺及湊湊,奶茶的流量和网红属性已经开始显现,短期吧台换取茶饮空间是为了布局更多坪效发展增长点,就像麦当劳的甜品窗口、麦咖啡一样。并且茶不仅仅是茶本身,围绕其延伸出包括早餐、下午、夜宵时段产品都会逐步注入,相信会有效的提高坪效。除了多时段,多场景也是呷哺呷哺的发力重点。例如外卖部分,但是从2016年推出呷煮呷烫的即食外卖就备受质疑,一个做火锅的,不卖专注火锅外卖,但事实证明即时外卖目前已经与火锅外卖比肩。尤其疫情期间成为企业订餐的首选,而且更多的餐饮企业包括其他火锅品牌也推出了类似的即时外卖服务。当然疫情期间也激发了呷哺呷哺的电商、微商、社区合伙人、企业订餐的多渠道布局,并成功解决短保问题。疫情中,凑凑同样迅速开辟了外卖通道。

3月10日,顶着美股、欧洲等全球主要市场暴跌的压力,港股一转颓势,恒生指数上午小幅下挫后逆势反弹,最终收涨1.41%,餐饮也成领涨港股市场的三大板块之一,不难看出作为受疫情影响最大的餐饮行业,投资者正在转变态度,看好它们在疫情后的发展,因此提前介入。

首先,在竞争市场,保持扩张速度重要,但开有质量的店更重要。而凑凑依托强势品牌,依旧保持市场具有竞争力速度。

对呷哺呷哺而言,优质一线运营人才的稳定供给,是支撑呷哺呷哺未来持续壮大的关键。为此,呷哺呷哺除了通过梯度人才培养和赛马机制,来保证优质人才的稳定输出,还将对全部一线员工进行盘点。盘点内容不仅包括员工连续三年任期内的表现,还要借助专业的第三方机构,及员工在人才委员会上的答辩,对员工能力和发展潜力进行评测。同时,公司也将采取老带新模式,指派经验丰富的营运总监,帮各地方门店的营运人员培养经营者思维、资源谈判等能力。并通过全新的激励及分享机制,提升运营人员的自驱力,从而确保呷哺呷哺规模扩张过程中的优质人才的稳定输出。

最新网调显示,火锅和奶茶已成消费者复工最渴望的美食。在这点上,呷哺呷哺业务布局上的前瞻性,再次得到体现。

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